東北手工制作月餅分享月餅皮

東北手工制作月餅分享廣式月餅皮。廣式月餅皮是一道菜肴，主料是低筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿等，需要烘焙。
   制作技巧如下 
    1.餅皮的制做：面粉過(guò)篩，倒入轉(zhuǎn)化糖漿、枧水
　　2.在分次放入25克花生油
　　3.刮刀攪伴均勻
　　4.和成面團(tuán)
　　5.搓成圓條包上保鮮膜室溫靜置兩小時(shí)
　　6.包出月餅的過(guò)程：餅皮在手中按成圓餅后，放餡，用拇指根部慢慢推動(dòng)餅皮
　　7.封口
　　8.滾圓形（皮餡按1：4的比例）
　　9.月餅面團(tuán)光亮面朝下放入模具
　　10.用手低住模具下部按壓實(shí)后手抬起模具，壓出月餅圖案
　　11.烘焙5分鐘后取出刷蛋黃液，200度15分鐘中上層

東北手工制作月餅分享廣式月餅皮制作技巧希望對(duì)您有所幫助。